Przepisy są jasne – bezpieczeństwo przede wszystkim

Transport produktów spożywczych i farmaceutycznych podlega ścisłym regulacjom sanitarnym. Główne wymogi określa rozporządzenie (WE) nr 852/2004 oraz krajowe wytyczne sanepidu. Chłodnia musi być przystosowana do transportu danego rodzaju żywności i zapewniać odpowiednie warunki termiczne.

Temperatura pod kontrolą

Każdy rodzaj towaru ma inną temperaturę przewozu:

• nabiał i mięso: 0–4°C,
• ryby i owoce morza: -1 do +2°C,
• mrożonki: -18°C i niżej,
• warzywa i owoce: +5 do +10°C.

Nowoczesne chłodnie posiadają rejestratory temperatury, które pozwalają wykazać zgodność transportu z przepisami.

Czystość i higiena

Wnętrze chłodni powinno być łatwe do mycia, bez uszkodzeń i nieszczelności. Wymagana jest regularna dezynfekcja, szczególnie po przewozie produktów o wysokim ryzyku skażenia (np. mięso, ryby).

Dokumentacja i kontrole

Sanepid może zażądać dokumentów potwierdzających temperaturę transportu, czystość pojazdu i pochodzenie produktów. Wypożyczalnie chłodni często oferują pojazdy z aktualnymi przeglądami i przygotowane do kontroli.

Wymagania sanitarne dla samochodu chłodniczego – co musisz wiedzieć?

Przestrzeganie zasad sanitarnych to nie tylko obowiązek prawny, ale też element budujący zaufanie klientów. Frost Rent oferuje wynajem auto chłodni, spełniających wszystkie normy transportu chłodniczego.