Transport to ostatni etap, który decyduje o jakości

Jak dbać o żywność w transporcie chłodniczym? Nawet najwyższej jakości produkt spożywczy może stracić swoją wartość, jeśli zostanie niewłaściwie przetransportowany. Dlatego tak ważne jest zachowanie odpowiednich standardów podczas przewozu. W transporcie chłodniczym liczy się każdy szczegół – od właściwej temperatury po higienę przestrzeni ładunkowej. Jeśli nie dysponujesz własnym pojazdem, rozwiązaniem może być wynajem auto chłodni, który pozwala na bezpieczny i profesjonalny transport żywności, nawet jednorazowo.

1. Ustal właściwą temperaturę
Różne grupy produktów mają odmienne wymagania:
– Nabiał i mięso: 0–4°C
– Ryby: 0–2°C
– Warzywa i owoce: 5–8°C
– Mrożonki: -18°C
Utrzymanie stałej temperatury w trakcie transportu zapobiega namnażaniu się bakterii i pogorszeniu jakości produktów.

2. Prawidłowy załadunek to podstawa
Towar powinien być ułożony tak, by zapewnić swobodny przepływ powietrza – nie blokuj krat nawiewnych ani nie przeładowuj chłodni. Kluczowy jest też szybki załadunek, by ograniczyć wahania temperatury wewnątrz pojazdu.

3. Zadbaj o czystość i higienę chłodni
Przed każdym transportem należy dokładnie sprawdzić stan czystości przestrzeni ładunkowej. Resztki poprzednich ładunków mogą powodować skażenie krzyżowe. Jeśli przewozisz różne grupy produktów (np. ryby i warzywa), warto je odseparować lub zaplanować osobny kurs.

Dlaczego wynajem auto chłodni to dobre rozwiązanie?

Nie każda firma ma własną flotę chłodniczą, a zakup specjalistycznego pojazdu to spory wydatek. Dlatego wynajem auto chłodni to elastyczne, szybkie i ekonomiczne rozwiązanie – idealne zarówno na jednorazowe transporty, jak i sezonowe potrzeby. Dzięki niemu możesz mieć pewność, że żywność dotrze do celu w bezpiecznych warunkach.